Recepten voor de Montiss Blender
 |
Voorbereidingstijd: 15 minuten plus 1 - 2 uur in de koelkast.
Totale bereidingstijd: Geen
Voor 4 - 6 personen
- Ingrediënten
- 3 witte boterhammen zonder korst
- 8 grote rijpe tomaten, ontveld, ontpit en fijngesneden
- 1 komkommer, geschild, kern verwijderd en fijngesneden
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 1 kleine groene paprika, fijngesneden
- 1/3 kopje gehakte verse munt
- 2 teentjes knoflook, uit de pers
- 2 el. Rode - wijnazijn
- 2 el. tomatenpuree
2 el. olijfolie - 2,5 - 5 dl koud water
- Garnituur
- 1 middelgrote rode paprika, in dunne reepjes
- 1 middelgrote ui, in dunne ringen
- 1 kleine komkommer geschild, kern verwijderd en fijngesneden
- 2 handgekookte eieren, fijngehakt
- 1/2 kopje gesneden olijven
- Alle ingrediënten voor de soep, behalve het ijswater, in een grote kom mengen. Met huishoudfolie afdekken en 20 minuten apart zetten.
- Het mengsel in drie porties verdelen. Eenderde in de keukenmachine doen en in 30 seconden pureren. In een grote kom doen. Herhaal dit proces met de andere twee porties. Het mengsel met koud water op de gewenste dikte brengen. Met huishoudfolie afdekken en minstens een uur in de koelkast zetten.
- Voor het garnituur. De soep serveren in decoratieve soepkommen die voor een deel gevuld zijn met ijsblokjes. De garnituuringrediënten in kleine schaaltjes erbij geven om naar wens in de soep te doen.
|
|
| << back |
 |
 |
 |
© 2005 Van den Berg Products BV. All rights reserved.
Op toegang tot en gebruik van deze website zijn de volgende gebruiksvoorwaarden van toepassing.